ECM Premium-Technik

ECM titelstoryECM Manufaktur.

Perfekte handwerkliche Verarbeitung und innovative Technik

Durch ihre perfekte handwerkliche Verarbeitung, ihre ausgefeilte Technik, und ihr elegantes Design bieten ECM Espressomaschinen Spitzenprodukte in höchster Qualität.
ECM Manufaktur – Für das perfekte Barista-Feeling.

ECM Brühgruppe

Die Weiterentwicklung der legendären

Etwas mehr als 50 Jahre nach Einführung der legendären Brühgruppe von Faema haben wir die Brühgruppe maßgeblich in Technik & Design verbessert. Dies haben wir zum Anlass genommen unsere Brühgruppe mit der innovativen Brühglocke aus Edelstahl patentieren zu lassen.

! Exklusiv erhalten sie bei Kauf einer ECM Espressomaschine durch unseren Barista kostenlos eine Einschulung vor Ort.!

 

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DAS BIALETTI-DRAMA HAT EIN ENDE - Herdmännchen

BialettiDie gute alte Mokkakanne ist in Gefahr.

Angesichts ausgefeilter Kaffeeautomaten für den Hausgebrauch ist der Absatz der Klassikermarke Bialetti immer weiter zurückgegangen- das Team rund um die thomas´ BIO KAFFEE-&GENUSSMANUFAKTUR tut was dagegen!

Wir sind ab sofort zum 200jährigen Bestehen des Espressokochers und zum 100jährigen Bestehen von Bialetti offizieller Partner!
Sie sind eine Minderheit geworden. Die Herdmenschen. Sie zeichnen sich durch einen langsamen Biorhythmus am Morgen aus. Ihr wichtigstes Zeremoniell ist zu dieser Stunde das Kaffeebrühen mit einem Perkolator, auch Mokkakanne genannt, das immer gleich ablaufen muss, denn es ist eine feierliche Handlung mit entscheidender Wirkung: die Augen leicht öffnen, Kanne vorsichtig in die Hand nehmen, aufdrehen, Kaffeesieb heraus heben, ausspülen, Wasser in den Boden einfüllen, Kaffee bis zum Rand in das Sieb geben, einsetzen, fest zuschrauben. Herdplatte anschalten.
Augen wieder schließen, an der Herdkante festhalten und warten.

Das unvergleichliche blubbern, der sanfte Geruch und der volle kräftige Geschmack lassen dann langsam erwachen und sind Belohnung genug für diese unzeitgemäße Mühe.
Aber jetzt sind die Herdmenschen und mit ihnen die Herdkannen, die 1819 in Paris von einem Blechschmied erfunden wurden, state of the art – exklusiv in Telfs die BESTE & GRÖSSTE Auswahl in der thomas´BIO KAFFEERÖSTEREI mit Bio Hofladen.

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Microlot thomas´Kaffee

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Die Chance für kleine Kaffeeanbauern in unserem Fall der NASA Indianer Kolumbiens Region Cauca

Wenig aber exzellenter Kaffee

Microlot Kaffeeplantagen bilden das Gegenteil der großen Kaffeeplantagen mit ihrem industriell geprägten Kaffeeanbau. Das Wort bedeutet sinngemäß kleines Lot – wobei Lot das Wort für eine alte Gewichtseinheit darstellt. Das trifft es genau, denn Microlots produzieren oft nur wenige hundert Kilogramm Kaffee pro Jahr – doch die sind von ausgezeichneter Qualität und erzielen gute Preise.

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