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BIO Premium Himalaja Nepal

 13,90 27,80

100% Arabica
Süße Haselnüsse und glattes Nougat, Schokolade, leicht fruchtig

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Verarbeitung: mit Himalaja Schneewasser gewaschen

Profil: Süße Haselnüsse und glattes Nougat, Schokolade, leicht fruchtig

Geschichte: 1939 brachte ein Mönch aus Burma Samen mit und pflanzte Kaffee an.

Anfang 1994 begann Ujjal Rana mit einem Kaffeeprojekt. Er hat eine Region für sein Projekt gewählt, am Ufer des Flusses Trisuli mit der er die Kaffeepflanzen bewässert und den Rohkaffee wäscht.

Es ist somit das nördlichste Kaffeegut der Welt und eine besondere Rarität die das thomas´BIOKAFFEE RÖSTEREI Team hier verarbeitet.

Anfangs eher trist und leer ist es heute ein Dschungel der dem Bodenschutz beiträgt und dadurch auch wieder den wild lebenden Tieren Schutz bietet.

Durch dieses Projekt sind auch Kleinbauern ermutigt, auf Kaffeeanbau umzustellen und dadurch eine Perspektive zu haben.

Die Kaffeesetzlinge werden den Kleinbauern kostenlos zur Verfügung gestellt.

Das Projekt von Rana unterstützt die Gemeinde, die örtliche Schule wird unterstützt, gibt den Menschen in der Region Beschäftigung und es wird in die Ausbildung von Frauen investiert.

Gewicht 0,25 kg
Zubereitung

Bohne, Chemex, Espresso, Filter, French Press, Karlsbader, Mokkakocher

Menge

250g, 500g, 1000g

Marke

Thomas BIO Kaffee

Bio Kaffeespezialitäten im Slow-Roast-Verfahren mit größter Sorgfalt von Hand geröstet.

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