| Herkunft | BRASILIEN – Minas Gerais, PERU- Cajamarca, ÄTHIOPIEN – Kaffa, Sheka, NICARAGUA – Boaco, Esteli |
| Anbauhöhe | 900m – 2.300m ü.d.M. |
| Sorte | 100% Arabica |
| Geschmack | kräftig ausgerösteter 100% Arabica Espresso, würzig, mit Kakao- & Karamell Note im Nachgang |
| Cafeteros | Kleinbauern und Kooperativen |
| Aufbereitung | natural |
| Ernte | März – Dezember |
| Stärke |  |
Premium Bio-Kaffee aus nachhaltigem Anbau – veredelt in der hauseigenen Rösterei
Der BIO Burgler ist der spannendste Espresso der Rösterei und lebt von der Vielfalt seiner Herkunft. Brasilien, Peru, wild gewachsener Kaffee aus Äthiopien und Nicaragua verschmelzen hier zu einem Blend, der überrascht, begeistert und durch seine aromatische Vielschichtigkeit nachhaltig in Erinnerung bleibt. Als kräftiger 100-%-Arabica-Espresso unter den Thomas Bio-Kaffee Espresso Blends bietet der Burgler Ausdruck, Tiefe und Raffinesse, ohne seine Eleganz zu verlieren. Er richtet sich an Kaffeetrinker, die ein klares Geschmacksprofil suchen, dabei aber nicht auf die feine Aromatik hochwertiger Arabicas verzichten möchten. Jede Tasse dieses Projektkaffees trägt dazu bei, nachhaltige Initiativen in Brasilien, Peru, Äthiopien und Nicaragua zu unterstützen. Die Bohnen stammen von Kleinbauern und Kooperativen, die mit Erfahrung, Sorgfalt und starker Verbundenheit zu ihren Regionen arbeiten. Ein Teil des Kaffees aus Nicaragua gelangt zudem per Segelschiff nach Europa und steht damit beispielhaft für besonders klimabewusste Transportwege. In der hauseigenen Rösterei wird die Mischung so veredelt, dass die Charaktere der einzelnen Ursprünge deutlich erhalten bleiben und sich zugleich zu einem harmonisches Ganzen verbinden.
Geschmack:
Der Burgler präsentiert sich als kräftig ausgerösteter 100-%-Arabica-Espresso mit würziger Ausdruckskraft und zugleich erstaunlich geschmeidiger Struktur. Bereits im Aroma zeigen sich intensive Kakao- und Röstnoten, die sofort Lust auf einen tiefen, vollmundigen Espresso machen. Am Gaumen entwickelt der Kaffee eine markante, dichte Fülle, begleitet von einer angenehmen Würze und einer klaren Kakaonote. Im weiteren Verlauf setzt eine warme Karamellsüße ein, die dem Kaffee Balance gibt und die kräftige Röstung elegant auffängt. Die äthiopischen und nicaraguanischen Anteile verleihen dem Blend zusätzliche Lebendigkeit, während die südamerikanischen Bohnen für runde Struktur und harmonische Basis sorgen. Im Nachgang bleibt der Burgler lange präsent: kräftig, würzig, leicht schokoladig und mit schön eingebundener Karamellnote. Ein Espresso mit echter Persönlichkeit – ideal für alle, die intensive Aromatik, Tiefe und Spannung in der Tasse suchen.
