| Herkunft | BRASILIEN – Minas Gerais, ÄTHIOPIEN – Kaffa, Sheka, INDIEN – Kerala, HONDURAS – Copan |
| Anbauhöhe | 900m – 1.950m ü.d.M. |
| Sorte | 70% Arabica, 30% Robusta |
| Geschmack | kräftig ausgerösteter Espresso Blend im Italian Style, aromatisch, leicht floral, nicht zu dunkel ausgearbeitet |
| Cafeteros | Kleinbauern, Familienbetriebe und Kooperativen |
| Aufbereitung | natural & washed |
| Ernte | Dezember – September |
| Stärke |  |
Premium Bio-Kaffee aus nachhaltigem Anbau – veredelt in der hauseigenen Rösterei
Der BIO Al Ka´Bohne ist der kraftvolle, temperamentvolle Blend für alle, die Espresso mit markanter Präsenz lieben. Bohnen aus Brasilien, Äthiopien, Indien und Honduras – alternativ je nach Verfügbarkeit Kolumbien – schaffen eine ausdrucksstarke Mischung mit internationalem Profil und klarer Handschrift der hauseigenen Rösterei. Mit 70 % Arabica und 30 % Robusta orientiert sich dieser Blend stilistisch am italienischen Espresso, bleibt dabei jedoch bewusst differenziert und nicht überröstet. So entsteht ein Kaffee, der intensiv und dunkel wirkt, aber seine Aromatik, Eleganz und Balance behält. Er spricht besonders Gastronomen an, die einen belastbaren Espresso mit Charakter suchen, sowie Privatkund:innen, die sich ein kraftvolles, hochwertiges Stück Italien nach Hause holen wollen. Als Projektkaffee unterstützt der Al Ka´Bohne nachhaltige Entwicklungen in Brasilien, Äthiopien, Indien und Honduras. Die Bohnen stammen von Kleinbauern, Familienbetrieben und Kooperativen. Veredelt wird der Blend in der hauseigenen Rösterei mit viel Feingefühl für Crema, Körper und aromatische Tiefe.
Geschmack:
Der BIO Al Ka´Bohne ist ein kräftig ausgerösteter Espresso Blend mit hoher Ausdruckskraft, satter Crema und einem Profil, das Liebhaber intensiver Espressi sofort anspricht. Im Duft verbinden sich kräftige Röstnoten mit dunkler Schokolade, feinen Gewürzen und einem Hauch von floraler Frische. Am Gaumen zeigt sich der Blend vollmundig, aromatisch und kraftvoll, ohne plump oder zu dunkel zu wirken. Der Arabica-Anteil bringt Eleganz, Finesse und leichte florale Nuancen ein, während der Robusta-Anteil für Dichte, Druck und ein intensives Espresso-Mundgefühl sorgt. Die Tasse wirkt bunt, lebendig und zugleich geschlossen – mit schokoladiger Basis, würziger Wärme und einem ansprechenden aromatischen Bogen. Im Nachgang entfalten sich kraftvolle Röstaromen, feine Würze, eine elegante Süße und eine anhaltende Tiefe, die den Kaffee besonders als Espresso, Ristretto und in Milchgetränken glänzen lässt. Ein Blend, der alles bietet, was das Herz von Espressonistas höherschlagen lässt.
