| Herkunft | NEPAL – Nuwakot |
| Anbauhöhe | 500m – 600m ü.d.M. |
| Sorte | 100% Arabica |
| Geschmack | süße Nüsse, zitronig zart mit Noten von dunkler Schokolade und feiner Würze |
| Cafeteros | Frauenkooperative und Kleinbauern |
| Aufbereitung | washed – mit Himalaja Schneewasser |
| Ernte | Februar – April |
| Stärke |  |
In Nepal wurde Kaffee von einem Mönch eingeführt, der die Samen aus Burma 1939 mitbrachte.
Anfang 1994 begann Ujjal Rana, der sehr charismatische Besitzer der Farm, mit dem Kaffeeplantagenprojekt.
Er wählte eine Region, die zufällig die nördlichste auf der Nordhalbkugel ist, 70 km nördlich von Kathmandu.
Die Plantage liegt am Ufer des schneegespeisten Trisuli-Flusses und bewässert die Felder.
Auf diesem Breitengrad ist dies ein sehr ungewöhnliches, frostfreies Tal. Ursprünglich sah die Farm eher verlassen aus und wurde für den Reisanbau genutzt.
Jetzt, nach Jahren harter Arbeit und Hingabe, sieht die Farm eher aus wie ein Dschungel.
Heute trägt das Projekt zur Wiederaufforstung, zum Boden- und Wildtierschutz bei. Viele der Tiere sind wieder zurückgekehrt.
