| Herkunft | RUANDA – Kamonyi |
| Anbauhöhe | 1.400m – 1.800m ü.d.M. |
| Sorte | 100% Arabica |
| Geschmack | blumige Noten, Steinfrucht mit langem Abgang, grüner Apfel und brauner Zucker |
| Cafeteros | Frauenprojekt der Familien Coocamu, Karora, Gishyita & Bwishaza |
| Aufbereitung | fully washed |
| Ernte | März – Juni |
| Stärke |  |
Premium Bio-Kaffee aus nachhaltigem Anbau – veredelt in der hauseigenen Rösterei
Der BIO Ruanda ist ein Kaffee aus einem Frauenprojekt in Kamonyi, der Herkunft, Verantwortung und Qualität vereint. 2023 wurde das Projekt in Zusammenarbeit mit Imma ins Leben gerufen, die heute mit ihrer Familie in Tirol lebt. Aus dieser Verbindung entstand ein direkter Import von Kaffee aus ihrer Heimat – mit echtem menschlichem Bezug und klarer sozialer Wirkung. Im Zentrum stehen die Frauen der Familien Coocamu, Karora, Gishita und Bwishaza. Dank der Zusammenarbeit konnten Ziegen für jede Bäuerin angeschafft und Verbesserungen in der dörflichen Wohnsituation umgesetzt werden. Jede Tasse dieses Kaffees wird so zu einem Beitrag für Selbstbestimmung, nachhaltige Entwicklung und regionale Stabilität. In der hauseigenen Rösterei wird diese Rohkaffeequalität zu einer eleganten Premium-Projektkaffee-Röstung veredelt, die Herkunft, Verantwortung und geschmackliche Finesse in Einklang bringt. Ein Kaffee mit Seele – ideal für Gastronomie, Handel und bewusste Privatkund:innen.
Geschmack:
Der BIO Ruanda begeistert mit einer lebendigen, feinen und zugleich sehr eleganten Aromatik. Im Duft zeigen sich blumige Noten, die sofort Leichtigkeit und Klarheit vermitteln. Schon der erste Schluck öffnet eine präzise, fruchtbetonte Tasse mit modernem, hochwertigem Ausdruck. Am Gaumen treten Steinfrucht und grüner Apfel hervor, die dem Kaffee Frische, Struktur und Spannung verleihen. Brauner Zucker sorgt für Wärme und harmonische Süße, wodurch das Profil balanciert und angenehm zugänglich bleibt. Die floralen Anteile begleiten die Tasse wie ein heller, eleganter Rahmen. Der Abgang ist langanhaltend, fein und differenziert – mit blumigen Noten, Steinfrucht, grünem Apfel und braunem Zucker. Ein Premium-Kaffee mit Ausdruck, Eleganz und einer starken Geschichte hinter jeder Tasse. Empfehlung als Filterkaffee und sämtlichen drucklosen Zubereitungsarten.
