| Herkunft | INDIEN – Kerala, Keezzhanthoor, Westghats Gebirge |
| Anbauhöhe | 1.500m – 1.700m ü.d.M. |
| Sorte | 100% Arabica |
| Geschmack | milde, harmonische Röstung, säurearm, leicht nussig, würzig, schokoladig, süßes Aroma, Karamellnoten |
| Cafeteros | Gemeinschaft aus Kleinbauern |
| Aufbereitung | natural & washed |
| Ernte | November – Jänner |
| Stärke |  |
Premium Bio-Kaffee aus nachhaltigem Anbau – veredelt in der hauseigenen Rösterei
Der BIO Indien ist ein sensibler, fein abgestimmter Projektkaffee aus Kerala im Westghats-Gebirge. Angebaut wird er von einer Gemeinschaft aus Kleinbauern, deren Arbeit weit über den reinen Kaffeeanbau hinausgeht: Mit jedem Kauf werden die indigene Bevölkerung, der Schutz vor Abholzung sowie moderne Aufbereitung mit Solar- und Biogastechnik nachhaltig unterstützt. Damit ist dieser Kaffee ein starkes Beispiel dafür, wie eng nachhaltige Landwirtschaft, soziale Wirkung und hochwertige Produktqualität miteinander verbunden sein können. Die Herkunft in den Westghats verleiht dem Kaffee ein ruhiges, klares Profil, das besonders Liebhaber:innen milderer, eleganterer Röstungen anspricht. In der hauseigenen Rösterei wird die Qualität dieses Ursprungskaffees so herausgearbeitet, dass seine Milde, Süße und Würze in ausgewogener Form zur Geltung kommen. Für Gastronomie und Privatkund:innen ist er damit ein idealer Kaffee für alle, die eine sanfte, charaktervolle Tasse suchen.
Geschmack:
Der BIO Indien ist eine milde, harmonische Röstung, die durch ihre Säurearmut und ihre warme Aromatik überzeugt. Im ersten Eindruck öffnet sich eine sanfte Tasse mit leichter Nussigkeit und einer angenehmen, schokoladigen Grundstimmung. Am Gaumen zeigt sich der Kaffee weich, ruhig und rund. Feine Würze verleiht ihm Charakter, ohne die Milde zu überdecken. Dazu kommt ein süßes Aroma, das von Karamellnoten getragen wird und die Tasse besonders zugänglich macht. Der Körper bleibt schlank bis mittelkräftig, aber stets präsent und angenehm. Im Abgang bleibt der Kaffee weich und ausgewogen, mit Nuss, Schokolade, Süße und Karamell. Ein sehr harmonischer Bio-Kaffee für alle, die einen eleganten, säurearmen Genuss mit nachhaltigem Hintergrund schätzen.
