| Herkunft | MEXIKO – Chiapas, Oaxaca, Veracruz |
| Anbauhöhe | 1.300m – 1.800m ü.d.M. |
| Sorte | 100% Arabica |
| Geschmack | Kakao, brauner Zucker, süße Noten von Orangen & Zitrusfrüchten |
| Cafeteros | Kleinbauern aus der Region |
| Aufbereitung | washed |
| Ernte | November – März |
| Stärke |  |
Premium Bio-Kaffee aus nachhaltigem Anbau – veredelt in der hauseigenen Rösterei
Höchste Qualität, vulkanische Herkunft und eine klare nachhaltige Botschaft in jeder Tasse. Die Bohnen stammen aus Chiapas, Oaxaca und Veracruz, wo sie auf unterschiedlichen Höhenlagen und Böden gedeihen – ein Zusammenspiel, das dem Kaffee seine komplexe, aber harmonische Charakteristik verleiht. Der BIO Mexiko steht für European Preparation und eine sorgfältige Auswahl hochwertiger Rohkaffees, die in der hauseigenen Rösterei präzise veredelt werden. Gleichzeitig ist er ein Projektkaffee, der die nachhaltige Entwicklung der Kaffeeproduktion in Mexiko fördert. Sein Transport mit dem Segelschiff Avontuur setzt ein bewusstes Zeichen: Alternativen zu klassischen Containerschiffen sind möglich. Für die Gastronomie bietet er starke Geschichten, klare Herkunft und vielseitige Einsatzmöglichkeiten. Privatkund:innen genießen eine modern, geschmackssichere Bio-Röstung, die Herkunft, Innovation und Genuss überzeugend vereint.
Geschmack:
Der BIO Mexiko ist eine mittelkräftige Premium-Projektkaffee-Röstung, die Balance, Wärme und Frische verbindet. Zunächst entfalten sich Noten von Kakao und braunem Zucker, die dem Kaffee Tiefe und sanfte Süße verleihen. Dazu gesellen sich süße Nuancen von Orangen – und Zitrusfrüchten, die Lebendigkeit und Frische bringen, ohne die Harmonie zu stören. Die fruchtigen Aromen sind klar wahrnehmbar und elegant eingebunden, getragen von der runden Basis aus Kakao und Zucker. Der Nachgang ist weich, fein süß und ausgewogen – Kakao, brauner Zucker und ein Hauch Zitrusfrische runden das Geschmackserlebnis ab. Ein stilvoller Allrounder für Espresso, Café Crème, Filterkaffee und Vollautomat, der nicht nur aromatisch überzeugt, sondern auch mit seinem nachhaltigen Profil kommunikationsstark punktet.
